Il Buccellato, conosciuto anche come cucciddatu o anche cudduredda, sono un dolce tipico della tradizione siciliana, diffuso in tutta l'isola.
La produzione dei Buccellati viene fatta nell’isola ed è stata ufficialmente riconosciuta dall'assessorato regionale delle politiche agricole quindi inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) conservata presso il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).
Il Buccellato è composto da una morbida pasta frolla, dorata all’esterno, ripiena di conserva di fichi, miele, passata di albicocca, frutta secca e aromi.
I Buccellati sono realizzati interamente a mano con cura e passione. Infine, vengono imbustati singolarmente per conservarne la fragranza e gli odori.
Conservare i Buccellati lontano da fonti di calore in luogo fresco e asciutto. Il prodotto NON DEVE ESSERE CONSERVATO IN FRIGO.
Storia dei Buccellati
I Buccellati sono un prodotto dolciario realizzato con un alimento unico siciliano: i fichi. Essendo questi sparsi in tutta la Sicilia, non si conferisce al dolce una provenienza certa, ma ogni variazione trova la sua origine in diverse tecniche tradizionali.
| Peso | 500 g |
| Ingredienti | Fichi, Farina tipo “00”, Margarina (senza grassi idrogenati), Zucchero semolato, Miele, Passata albicocca, Mandorle, Uvetta, Arancia candita, Uova, Sale, acido sorbico, Cannella, Noce moscata, Vanillina. |
| Allergeni | Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio (mandorle, pistacchio, nocciole), sesamo, latte, soia. |
| Ripieno | Fichi, Miele, Passata albicocca, Zucchero Semolato, Mandorle, Uvetta, Arancia candita, Acido sorbico, Cannella, Aroma Arancia, Noce moscata. |
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